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Elodie Dray: 5 bonnes raisons de manger des algues!

Elodie Dray: 5 bonnes raisons de manger des algues!

    Souvent un aliment boudé par les néophytes en naturo, et pourtant à part les sushis, les algues mériteraient bien qu’on les consomme plusieurs fois par semaine! 5 raisons de les adopter: L’Algue Kombo  Une mine de trésors d’oligo-éléments et de vitamines!!Calcium, magnésium, mais surtout potassium et sodium! En plus des vitamines A, B1, […]

Elodie Dray: Le Lassi, Le Milk-Shake Healthy!

Elodie Dray: Le Lassi, Le Milk-Shake Healthy!

    Le Lassi est une boisson indienne qui rentre parfaitement dans le régime Ayurveda. Eh oui, moi la fan de macrobiotique chinoise, j’ai marché un peu pour aller voir du côté de l’Inde ce qu’il s’y passe côté nutrition… Le régime Ayurveda : Il n’y a pas d’oligo-éléments mais des « types » de personnes à […]

Elodie Dray: Les eaux DETOX sans INTOX

Elodie Dray: Les eaux DETOX sans INTOX

 

Il fait chaud, notre corps se déshydrate vite, et évidemment il n’y a pas mieux que l’eau pour faire son job! En plus de l’AQUA traditionnelle, nous voyons sur nos étals des eaux DETOX, …Nous avons déjà eu l’eau de coco qui a fait son grand coming-out,  » qui hydrate autant que de l’eau » …Alors quel intérêt? Alors que cachent ces eaux Detox? Quel intérêt nutritionnel? Je vous dis tout!

Une eau DETOX c’est quoi? 

C’est une infusion de fruits, légumes, herbes, dans de l’eau pure que l’on consomme fraîche évidemment!

Une eau DETOX, ça sert à quoi?

À s’hydrater tout en ajoutant diverses saveurs, et surtout divers apports nutritionnels. ( alcalinisant, detoxifiant, hydratant, effet booster, ou au contraire calmant…)

On a besoin de quoi?

D’eau bien-sûr! Plate ou gazeuse! Vous avez le choix! Et puis surtout des fruits et légumes que vous affectionnez, cherchez des accords de goûts, souvent les goûts guident les besoins nutritionnels…

En ai-je vraiment besoin?

Vous avez surtout besoin d’eau, detox ou pas! Si vous souhaitez drainer ça peut être très intéressant, mais n’en négligez pas pour autant le reste de votre alimentation qui représente 99% des résultats obtenus!

Comment faire une eau DETOX?

Recette dès demain sur www.lebionakbiensetenir.com !

Elodie Dray: Comment réalise un bento complet?

Elodie Dray: Comment réalise un bento complet?

  J’adore les plats asiatiques pour leur côté pratique et sain! Le Bento a été le premier à faire son apparition en Occident avec la « lunch box » , et c’est bien normal! Cet assortiment de différents aliments coupés et cuisinés forment un repas complet sur le plan nutritionnel! Alors comment réalise-t-on un bento ?  40% […]

Elodie Dray: Cranberry VS Baies de Goji: La Battle !!

Elodie Dray: Cranberry VS Baies de Goji: La Battle !!

  Ces petites baies rouges nous rendent fous! On les voit partout et elles sont toutes deux qualifiées de superaliments! Comment s’y retrouver?? On fait le point!   Scientifiquement… Aucune étude ne prouve les bienfaits des baies de Goji…contre plusieurs études du côté des Cranberries notamment concernant la prévention de infection urinaires féminines ou encore […]

Elodie Dray: Tous fous du Shiitake!

Elodie Dray: Tous fous du Shiitake!

On l’appelle champignon noir, champignon parfumé, lentin, lentin du chêne, le shiitake s’est largement démocratisé… Et bien heureusement ce champignon tendre et sympathique qui nous vient de Chine a beaucoup à nous apporter:

Un champignon Anti-Cancer 

À la fois Antioxydant ( riche en sélénium) et riche en Lentinane. La lentiane stimulerait le système immunitaire et pourrait prévenir la formation de certains cancers. De plus, l’addition de tous les composés du shiitake aurait des propriétés anti-cancer indépendantes de la lentinane elle-même!

Un champignon Anti-bactérien

Comme tous les champignons, il possèdes des propriétés antibactériennes et antifongiques qui lui permettent de survivre dans la nature. Parfait donc pour combattre les caries!

Un botox naturel 

Grâce à sa teneur en cuivre!

Un allié du Calcium 

Car riche en Vitamine D

Pour un foetus en bonne santé

Avec beaucoup de Zinc!

Pour un mécanisme énergétique au top! 

Grâce aux vitamines B2, B3, B5!!

Pour un appareil digestif sain et une régulation du choléstérol 

…Avec ses fibres insolubles!

Foncez sur le shiitake!! Dès demain une recette avec ce champignon magique!

Elodie Dray: Super-Poudre N°1: Je prépare ma peau pour l’été!

Elodie Dray: Super-Poudre N°1: Je prépare ma peau pour l’été!

  Vous avez du les voir de partout…Les superaliments sont parmi nous!! Un superaliment est un aliment riche en nutriments, issu de céréales, de plantes, de graines, de fruits ou de légumes, ces graines sont pures lorsqu’elles sont issues d’une agriculture biologique of course! Alors entre les baies d’açai, les baies de goji, la maca […]

Elodie Dray: Un Shabbat Asiatique et pratique juste avant Pessah!

Elodie Dray: Un Shabbat Asiatique et pratique juste avant Pessah!

  Un shabbat juste avant Pessah, il fallait oser! Comment ne pas mettre des grains de couscous de partout?? En concoctant un shabbat asiatique !! Allez voici mon petit cadeau des fêtes: La liste des indispensables du shabbat asiatique ! ( Vous aurez remarqué que j’adore les listes LOL ( CF: La liste des produits […]

Elodie Dray: Nettoyer le Chou Kale !

Elodie Dray: Nettoyer le Chou Kale !

 

Le Beth-Din de Manchester ( et aussi « K » et « Star-K ») conseillent de couper les feuilles de la racine, et placer les feuilles dans un liquide détergent, ensuite passer chaque feuille entre ses doigts puis les rincer une par une en dessous d’un fort jet d’eau. Verser les feuilles dans une bassine d’eau et le remuer, l’enlever, vérifier l’eau, les feuilles et continuer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus aucun doute! Bonne chance !!

Maintenant une petite recette du coup: Chips de Kale et de patate douce!! 

Elodie Dray: Le Gomasio de Lima

Elodie Dray: Le Gomasio de Lima

  Trop de sel tue le sel! Adoptez donc dès aujourd’hui le Gomasio de la marque Lima! Pas le temps de le faire vous même, ce condiment rajoutera à vos plats toute la saveur du sel alors qu’il n’en contient que 5%, et de la sésame qui enrobe les grains de sel… Blindé en Phosphore, Calcium, […]