Étiquette : purée d’amande

Elodie Dray: Blanquette de poisson sans lait

Elodie Dray: Blanquette de poisson sans lait

  J’avais cette recette en tête depuis un petit bout de temps et comme quoi il faut vraiment laisser les idées arriver à maturité pour qu’elles se révèlent vraiment… Un délice! Et qui laissera sans voix vos convives lorsque vous leur direz qu’il n’y a ni crème de lait, ni crème soja… Ingrédients: Filet de […]

Elodie Dray: Tarte aux fraises

Elodie Dray: Tarte aux fraises

  Dessert estival et gourmand… frais et sucré… Sans margarine et sans lait de soja…what else?  Ingrédients pour la pâte sablée : 200g de farine T65 50g de poudre d’amande 50g de sucre de canne 150g de purée d’amande 1 oeuf 1 pincée de sel Sabler les ingrédients ci-dessus dans l’ordre indiqué. Puis lier avec […]

Elodie Dray: Blanquette de veau de Laurence Salomon

Elodie Dray: Blanquette de veau de Laurence Salomon

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La blanquette comme on l’aime mais en version digeste et équilibrée. Les adultes sont ravis de manger ce plat du terroir sans lait et sans soja! Quant aux petits, un château de riz finit souvent de les convaincre… 

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