Étiquette : légumes

Elodie Dray:spécial kids! Croquettes de millet!

Elodie Dray:spécial kids! Croquettes de millet!

  C’est les vacances !!!! Bravo les enfants, vous êtes arrivés au bout de cette longue année de travail..Et maintenant bon courage aux mamans!!! Il va falloir cuisiner le midi aussi! Voici une recette que les enfants adorent, et rapide de surcroît! Ici, je l’ai servie avec une tchoutchouka light of course…( le secret? On […]

Elodie Dray: Clafoutis Épinards frais et Chèvre Frais

Elodie Dray: Clafoutis Épinards frais et Chèvre Frais

  L’été est bien là! Et les petits plats estivaux aussi! Ce délicieux clafoutis fera un repas du soir toute en douceur pour votre petite famille! On peu utiliser du lait de vache ou un lait végétal. Le choix du lait végétal ( avoine ou soja) est intéressant puisqu’il permet de ne pas surdoser le […]

Elodie Dray: Poêlée GREEN& GLUTEN FREE

Elodie Dray: Poêlée GREEN& GLUTEN FREE

 

Le printemps ne vient pas à nous et bien nous irons vers le printemps! Avec cette petite recette fraîche comme une douce brume de mai, et acidulée comme l’été qui s’annonce! Voici un super accompagnement GLUTEN FREE pour les poissons vapeur qui précèdent les bikinis…

Ingrédients:

  • 200g de sarrasin décortiqué
  • 3 cas d’huile d’olive
  • 2 oignons moyens
  • 1 courgette
  • 1 bonne poignée de fèves fraîches, que vous aurez décortiquées…
  • 1 bonne poignée de pois frais, que vous aurez écossés…
  • Le jus d’1 citron
  • 1 pouce de gingembre râpé au préalable par vos douces mains

 

Faites cuire le sarrasin dans de l’eau bouillante pendant 20 min. A côté, faites suer les oignons dans l’huile d’olive ( découpé en dés of course), et ajoutez la courgette coupée en petits dés également, les fèves, et les pois. Laissez suer pendant 5 min, puis remuez et ajoutez le jus de citron et le gingembre. Mélangez avec le sarrasin cuit et égoutté et à table!

 

 

Elodie Dray: Légumes à la crème de coco

Elodie Dray: Légumes à la crème de coco

  Des légumes au parfum de l’été…Accompagnés d’un mélange de riz semi-complet et lentilles vertes, c’est un repas complet et pourtant végétarien!