Étiquette : lait d’amande

Elodie Dray: Porridge de chia et millet saveur café (enfin presque),et confiture de baies de Goji!

Elodie Dray: Porridge de chia et millet saveur café (enfin presque),et confiture de baies de Goji!

  Un délicieux porridge de chia et de millet pour combler la carence glucidique des puddings de chia seuls, du lait d’amande pour un effet moins lourd, et enfin un ingrédient magique pour les accros du café qui savent désormais comment l’arrêter! Tout ceci pour sublimer les baies de Goji en deux façons, qui apportent […]

Elodie Dray: Clafoutis aux cerises sans lait

Elodie Dray: Clafoutis aux cerises sans lait

  On continue dans la série des clafoutis! Je cuisine avec le panier de la semaine, et hier j’ai eu la chance de me voir offrir 2 kgs de cerises BIO par ma charmante voisine, Agnès ( et notre Prielle adorée évidemment)! Donc un premier clafoutis en dessert hier soir, et un autre en préparation […]

Elodie Dray: Crêpes aux 3 farines et sans lait!

Elodie Dray: Crêpes aux 3 farines et sans lait!

 

Encore une petite recette pour vous aider à éliminer les dernières traces de farine…Ces crêpes aux 3 farines vous surprendront et surtout réveilleront les papilles de vos convives même après un repas…de viande puisqu’elles sont sans lait!

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • Sel
  • 50 cl de lait d’amande
  • 100g de farine de blé T80
  • 50g de farine de chataîgne
  • 50g de farine de grand épeautre
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive

Battre les oeufs, le sel et le lait d’amande puis incorporer les farines peu à peu. Continuer de battre et verser l’huile d’olive. Et c’est tout! Pas besoin de temps de repos avec cette recette et vous m’en direz des nouvelles! On dirait sincèrement de vraies crêpes!

Accompagner de fruits frais, d’un coulis, ou même d’une sauce yaourt ou de chocolat noir fondu… hmmmm ! Bonne dégustation!

 

 

Elodie Dray: Tarte aux fraises

Elodie Dray: Tarte aux fraises

  Dessert estival et gourmand… frais et sucré… Sans margarine et sans lait de soja…what else?  Ingrédients pour la pâte sablée : 200g de farine T65 50g de poudre d’amande 50g de sucre de canne 150g de purée d’amande 1 oeuf 1 pincée de sel Sabler les ingrédients ci-dessus dans l’ordre indiqué. Puis lier avec […]