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Elodie Dray: A la faveur de l’endive …

Elodie Dray: A la faveur de l’endive …

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Elodie Dray: Du Houmous en entrée?

Elodie Dray: Du Houmous en entrée?

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Elodie Dray: Entrée gourmande: Maïs à l’américaine

Elodie Dray: Entrée gourmande: Maïs à l’américaine

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On oublie souvent cette céréale et pourtant c’en est une! Le maïs est riche en sucres et assure donc une belle énergie ! Ce soir je l’ai cuisiné avec une marinade et directement au BBQ (Au four ça marche aussi 😉 )  

Une entrée gourmande  pour un repas léger qui pourra être composé d’une salade de légumineuses et d’antipasti par exemple, ou d’un poisson blanc avec un tien… 

La recette pour 5 épis de maïs:

Pour la marinade :

  • Le jus d’un citron vert et 1 c. à café de son zeste.
  • 1 c. à soupe de sucre de canne
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe d’eau. 

Je mélange ces trois ingrédients en remuant sur le feu dans une petite casserole afin de faire un sirop, que j’applique au pinceau sur mes épis de maïs. Ensuite je mets directement les épis au BBQ ou au four à 200°. Bien penser à les tourner régulièrement. Normalement en 15 minutes c’est prêt!