Étiquette : céréales

Elodie Dray: Comment choisir son pain?

Elodie Dray: Comment choisir son pain?

  Le pain, en France, on ne saurait s’en passer et c’est tant mieux! C’est un apport glucidique incontournable et tellement savoureux! La mode du « sans gluten » nous a un moment détourné de cet aliment traditionnel et c’est bien dommage car à part les malades de la maladie coeliaque ( intolérants au gluten), il n’y […]

Elodie Dray: Envie de chocolat? J’en ai fait un quinoa!

Elodie Dray: Envie de chocolat? J’en ai fait un quinoa!

  Un dessert onctueux, nourrissant et chocolaté…..C’est ma version du riz au lait chocolaté !! Ingrédients: 100g de Quinoa jaune 100g de chocolat pâtissier 3 cl de lait d’amande Je mets le quinoa à cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée. Il cuit très rapidement. Je l’égoutte. Je réserve. Je fais fondre le chocolat au […]

Elodie Dray: Shopping des céréales

Elodie Dray: Shopping des céréales

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On ne shoppe pas les céréales au hasard ! On diversifie autant les céréales que leur forme: Farine, flocons, grains,…Je vous livre ici mes basiques:

  • Flocons d’avoine
  • Farine de blé T80
  • Orge en grains
  • Riz semi-complet
  • Farine de maïs
  • Flocons de quinoa
  • Boulgour de blé
  • Crème d’avoine
  • Farine de sarrasin
  • Petit épeautre en grains

Avec cette petite liste, on a de quoi bien démarrer une alimentation saine et complète!