Mes recettes sucrées

Elodie Dray: Tarte au citron sans lait

Elodie Dray: Tarte au citron sans lait

  Le temps presse je vous poste vite la recette, hag pessah casher vesameah, une bonne santé à tous !! Ingrédients: La pâte 40g de poudre d’amandes 160g de fécule de pomme de terre 1 c. à café de levure casher lepessah 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre blond non raffiné […]

Elodie Dray: Crêpes aux 3 farines et sans lait!

Elodie Dray: Crêpes aux 3 farines et sans lait!

  Encore une petite recette pour vous aider à éliminer les dernières traces de farine…Ces crêpes aux 3 farines vous surprendront et surtout réveilleront les papilles de vos convives même après un repas…de viande puisqu’elles sont sans lait! Ingrédients: 3 oeufs Sel 50 cl de lait d’amande 100g de farine de blé T80 50g de […]

Elodie Dray :Breakfast bowl façon Apple-pie

Elodie Dray :Breakfast bowl façon Apple-pie

  Ingrédients: 1 tasse de lait d’amande 1 c. à café de cannelle 1 pommes coupée en petits cubes 1 c. à soupe de miel de dattes 20g de graines de Chia 1 pincée de sel une poignée de cranberries séchées Flocons d’avoine, riz soufflé, ou pétales de maïs Préparation :  Mélanger les graines de […]

Elodie Dray: Comfort food: Clafoutis poires&miel

Elodie Dray: Comfort food: Clafoutis poires&miel

  C’est une recette de l’enfance que je mangeais les dimanches après-midi d’hiver alors que nous n’étions pas « bios »…Alors lorsque les températures ont flirté avec les chiffres en-dessous de 8° cette semaine, la petite fille en moi a eu une furieuse envie de retrouver ce petit plaisir de l’enfance …mais avec quelques petits coups de […]

Elodie Dray: Pancakes à la farine de châtaigne

Elodie Dray: Pancakes à la farine de châtaigne

Petit plaisir d’automne pour les grands et les petits…  Ingrédients: 100g de farine de blé/ ou de riz pour les gluten-free 60g de farine de châtaigne  2 oeufs 150 ml de lait de riz 1 filet d’huile d’olive 2 c. à soupe de sucre complet   Mélanger les farines, creuser un puits et disposer les oeufs. […]

Elodie Dray: Envie de chocolat? J’en ai fait un quinoa!

Elodie Dray: Envie de chocolat? J’en ai fait un quinoa!

  Un dessert onctueux, nourrissant et chocolaté…..C’est ma version du riz au lait chocolaté !! Ingrédients: 100g de Quinoa jaune 100g de chocolat pâtissier 3 cl de lait d’amande Je mets le quinoa à cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée. Il cuit très rapidement. Je l’égoutte. Je réserve. Je fais fondre le chocolat au […]

Elodie Dray: Tarte aux fraises

Elodie Dray: Tarte aux fraises

  Dessert estival et gourmand… frais et sucré… Sans margarine et sans lait de soja…what else?  Ingrédients pour la pâte sablée : 200g de farine T65 50g de poudre d’amande 50g de sucre de canne 150g de purée d’amande 1 oeuf 1 pincée de sel Sabler les ingrédients ci-dessus dans l’ordre indiqué. Puis lier avec […]