Mes recettes salées

Elodie Dray: Comment réalise un bento complet?

Elodie Dray: Comment réalise un bento complet?

  J’adore les plats asiatiques pour leur côté pratique et sain! Le Bento a été le premier à faire son apparition en Occident avec la « lunch box » , et c’est bien normal! Cet assortiment de différents aliments coupés et cuisinés forment un repas complet sur le plan nutritionnel! Alors comment réalise-t-on un bento ?  40% […]

Elodie Dray: Futomaki de risotto de boulghour d’orge aux shiitake, émulsion d’huile de sésame

Elodie Dray: Futomaki de risotto de boulghour d’orge aux shiitake, émulsion d’huile de sésame

  Une recette que j’avais depuis longtemps en tête et dont je vous fais un petit cadeau aujourd’hui au lieu de la publier dans mon prochain bébé…;-)   Ingrédients: 250g de boulghour d’orge 250g de shiitake 2 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à café de gingembre râpé Sel ou gomasio et  poivre 2 […]

Elodie Dray: Clafoutis Épinards frais et Chèvre Frais

Elodie Dray: Clafoutis Épinards frais et Chèvre Frais

  L’été est bien là! Et les petits plats estivaux aussi! Ce délicieux clafoutis fera un repas du soir toute en douceur pour votre petite famille! On peu utiliser du lait de vache ou un lait végétal. Le choix du lait végétal ( avoine ou soja) est intéressant puisqu’il permet de ne pas surdoser le […]

Elodie Dray: Lasagnes d’été légères à la Ricotta et à la crème d’ail

Elodie Dray: Lasagnes d’été légères à la Ricotta et à la crème d’ail

  Je ne fais pas beaucoup de plats lactés mais une fois n’est pas coutume,  les lasagnes au blé tendre qui rappellent la fête des moissons, et un peu de ricotta pour marquer le coup, puisque la crème sera végétale… Un délice! D’ailleurs j’ai du prendre la photo après la première bouchée tant la tentation était […]

Elodie Dray: Salade Fenouil, Mangue au pesto de sarrasin

Elodie Dray: Salade Fenouil, Mangue au pesto de sarrasin

  Une entrée fraîche comme l’été, fondante et croquante!  Ingrédients: 3 fenouils 1 mangue 2 c. à soupe de graines de sarrasin 1 citron 10 brins de coriandre fraîche 3 c. à soupe d’huile d’olive Gros sel Coupez les fenouils et la mangue en petits cubes. Griller les graines de sarrasin. Mixer la moitié des […]

Elodie Dray: Poêlée GREEN& GLUTEN FREE

Elodie Dray: Poêlée GREEN& GLUTEN FREE

  Le printemps ne vient pas à nous et bien nous irons vers le printemps! Avec cette petite recette fraîche comme une douce brume de mai, et acidulée comme l’été qui s’annonce! Voici un super accompagnement GLUTEN FREE pour les poissons vapeur qui précèdent les bikinis… Ingrédients: 200g de sarrasin décortiqué 3 cas d’huile d’olive […]

Elodie Dray: Super-Poudre N°1: Je prépare ma peau pour l’été!

Elodie Dray: Super-Poudre N°1: Je prépare ma peau pour l’été!

  Vous avez du les voir de partout…Les superaliments sont parmi nous!! Un superaliment est un aliment riche en nutriments, issu de céréales, de plantes, de graines, de fruits ou de légumes, ces graines sont pures lorsqu’elles sont issues d’une agriculture biologique of course! Alors entre les baies d’açai, les baies de goji, la maca […]

Elodie Dray: Dip à l’Artichaut et Tehina

Elodie Dray: Dip à l’Artichaut et Tehina

  Hello tout le monde! Je vous propose une recette de salade de shabbat qui vous ravira et qui change pour le coup! Ingrédients: 5 fonds d’artichauts 1,5 citrons 2 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de Tehina Sel 1 c. à café de cumin 1 c. à café de coriandre […]

Elodie Dray: Pizza complète !

Elodie Dray: Pizza complète !

  La pizza…Si on l’aime végétarienne, sans fromage, on a du mal à accompagner ce classique de l’Italie avec une protéine pourtant il le faudrait… Alors voici pour vous la pizza complète! À base de farine de blé T80 mais aussi de farine de pois-chiche ( apport protidique) , l’équilibre est rétabli! Ingrédients: 150g de […]

Elodie Dray: Un Shabbat Asiatique et pratique juste avant Pessah!

Elodie Dray: Un Shabbat Asiatique et pratique juste avant Pessah!

  Un shabbat juste avant Pessah, il fallait oser! Comment ne pas mettre des grains de couscous de partout?? En concoctant un shabbat asiatique !! Allez voici mon petit cadeau des fêtes: La liste des indispensables du shabbat asiatique ! ( Vous aurez remarqué que j’adore les listes LOL ( CF: La liste des produits […]