Recette Casher BIO: Tartare de dorade sébaste Avocat, Mangue, Coriandre

Shabbat post-RH ( Roch-Hashana), notre corps crie « à l’aide »,si il n’y avait qu’un conseil à donner, ce serait : Alléger la masse protidique: En d’autres termes faire sauter le poisson ou la viande! Mais comme la mafia marocco n’est jamais bien loin, on va se contenter d’alléger les doses… En terme de viande, on tentera […]

Recette Casher BIO: Tajine anti-oxydant

Voici la recette d’un chef israélien: Eliav Goldenberg, que j’ai revisitée pour la rendre un peu plus saine mais tout aussi festive!! Découvrez pourquoi cette recette regorge d’anti-oxydants dans ma chronique dans l’émission « Wonder-Women »sur RJL (podcast à venir) Ingrédients: . 2 côtelettes d’agneau/pers. . 50 ml d’huile d’olive . 8 carottes en rondelles épaisses . […]

Recette Casher BIO: Du Houmous en entrée?

  Impossible de vous le cacher plus longtemps, je suis actuellement « Babaït » ..Non pas dans l’avion d’El-Al mais bel et bien en Israël… C’est donc tout naturellement que je vous propose cette recette de Houmous, qui accompagnera vos repas équilibrés! Le Houmous est fait à partir de pois-chiche, ma légumineuse préférée, excellente source de protéines […]

Boktof Vegan – Recette Casher BIO: Bouillon de légumes Détox pour les non-initiés

Pour casser le jeune, chez moi, c’est le Boktof. Avant il y avait de la viande dedans, mais pour des raisons technico-minhagim, ( comprenez qu’il n’y a plus de viande fraîchement abattue  » Tré » la semaine du 9 av) on se contente d’un bouillon de légumes… mais la naturopathe que je suis vous dira que […]