Recette Casher BIO: Salade Pastèque, Fêta, Cresson

 

Comme je vous le disais dans mon dernier article, la pastèque ça désaltère! Voici donc une petite idée d’encas sympa pour les pauses « fruits », une idée à l’israélienne j’ai envie de vous dire… J’ai mis de la fêta, ( coucou aux grecs 😉 ) mais on peut tout à fait mettre du bulgarit …

Ingrédients:

  • 1 tranche de pastèque
  • Quelques cubes de fêta
  • 1 petit bouquet de cresson ( j’aime le cresson car il donne du pep’s aux fruits et crudités!)
  • Quelques pignons de pin
  • 1 filet d’huile végétale éventuellement ( olive, ou lin ! )

On découpe la pastèque en petits triangles, on émiette la fêta. On rince bien le cresson, que l’on répartit sur la salade. Quelques pignons de pin, le filet d’huile d’olive…. Un super goûter en moins de 5 min!

Attention pour les diabétiques, la pastèque a un IG très élevé! Vous pouvez la remplacer par des tomates, des fraises, ou des pêches!! ( IG 25 ) 

Bon été!

 

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