Recette Casher BIO: Le faux-phô

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Une recette particulièrement savoureuse à déguster chaude ou froide, complète, rapide et surtout à emporter! Inspirée d’une recette de pâtes de Laurence Salomon, c’est mon repas du midi – très pratique, je ne m’en lasse pas après mes séances de sport. Et les enfants en raffolent aussi grâce à la saveur de la sauce Shoyou… 

Pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 200g de penne complètes ou semi-complètes
  • 2 c. à soupe de sauce Shoyou
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • une poignée de roquette
  • Ciboulette
  • Olives noires dénoyautés
  • 100g de Tofu ou 30g de Parmesan


Commencez par faire bouillir une casserole d’eau. Lorsque l’eau boue, plongez le poireau et une carotte finement émincés ainsi que les pâtes.

    Lorsque les pâtes sont cuites et les légumes croquants, à l’aide d’un écumoire, disposez les pâtes et les légumes dans deux bols. Arrosez d’un peu de bouillon, de l’huile d’olive, de la sauce shoyou, déposez les feuilles de roquette, saupoudrez de ciboulette, parsemez quelques olives noires.

    Pour un repas complet rajoutez le Tofu  ou le parmesan. Abstenez-vous si vous désirez un repas simple. Sinon un dessert laitier fera l’affaire pour avoir sa dose de protéines à ce repas!

    Bonne dégustation

    2 Commentaires

    1. Bjr, vs utilisez ds plusieurs recettes la sauce shoyou… Est ce kasher? Où la trouver?? Merci

      1. Oui, elle est bien-sûr Kasher, je m’engage à utiliser uniquement des produits Kashers et Bios dans la mesure du possible. La sauce Shoyou est une sauce Soja et Blé. Moins forte que la sauce Tamari, qui elle n’est une sauce que de soja. Mais donc avec gluten. La tamarin conviendra aux « sans gluten ».Celle de la marque Celnat est autorisée par le Beth Din de Paris.

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